โรงงานจัดหากระเทียมขาวจำนวนมากโดยตรง

อัลลิซินมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายต้านทานการบุกรุกของเชื้อโรคทั่วไป เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่

การบริโภคกระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ และลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากปัญหาหัวใจและหลอดเลือด

ส่วนประกอบในกระเทียมสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ และบรรเทาอาการต่างๆ เช่น แน่นท้องและอาหารไม่ย่อย